從全市食用菌產業(yè)發(fā)展趨勢看，當前牡丹江市食用菌產業(yè)加工向集群化轉變，推動黑木耳產業(yè)從“量變”到“質變”。

截至目前，市級以上農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)中，黑木耳加工企業(yè)達到32戶，形成以東寧市潤鄉(xiāng)、北域良人，海林市森寶源、森潔，綏芬河市維多寶公司為代表的黑木耳加工企業(yè)，黑木耳飲品、黑木耳破壁粉、木耳醬、木耳脆片等多種高附加值的黑木耳深加工產品，通過不斷延伸食用菌產業(yè)增值鏈條，提升產品檔次和科技含量，放大名優(yōu)品牌效應，推動牡丹江食用菌產業(yè)走上高質量發(fā)展之路。